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2022年 10月 2日 今日はとんこつラーメンの日だそうですよ
こんにちは！
日本大学理工学部２年の山本航聖です。
昨日のブログを見てくれた人は知っていると思いますが、
10月に入り、志望校別単元ジャンル別演習を申し込んだ人は
『全員』演習することができるようになりましたね！
もう演習を始めている人も、そうでない人も、改めて力を入れ頑張りましょう！！
タイトルにもある通り、、
今日は10月2日『とんこつラーメンの日』だそうですよ。
10（とん）2（こつ）の語呂合わせで決められたらしいです。
ラーメンといえば、この前授業で
美味しいラーメンを作るには？という内容がありました。
もちろん理系なので、物質的？な観点から考えるのですが、
理系の授業を受けると、
普段の何気ない日常でも、何でそうなっているのかが分かり、
少し面白いです！
これから理系に行く人、考えている人はぜひ参考にしてみてください！
ちなみに、美味しいラーメンを作るには、、
アミノ酸の一種であるグルタミン酸が大きく関わってくるそうです。
グルタミン酸は醤油や味噌など、大豆が分解されてできたもので、
それが核酸系（イノシン酸など）と相乗効果をなし旨味が増すとのこと
昆布はイノシン酸を多く含んでいることから、ラーメンで用いられる理由がなんとなく分かりますよね、！
昆布の他にも、トマトやチーズなどグルタミン酸を多く含んでいる食材はたくさんあるので
全部混ぜたら最強のラーメンが作れそうですね。
明日は渡辺大貴くんがブログを書いてくれるそうです！
ぜひみてみてくださいね！
山本航聖
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